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La gomme arabique produite en Afrique (Soudan, Tchad, Sénégal, etc.) en particulier par l’Acacia senegal est une espèce spontanée exploitée grâce à ses exsudations qui sont ...

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Gomme arabique La gomme arabique peut provenir de plusieurs espèces d [Acacia mais pour cette étude, nous nous concentrons sur lAcacia senegal qui est celui qui donne la gomme arabique alimentaire traditionnellement utilisée à des fins alimentaires.

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Faire coexister l'élevage et l'exploitation de la gomme d'acacia, autrefois appelée gomme arabique… Pas toujours facile au Sénégal. Ce pays a relancé la culture de l'acacia gommier, après ...

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Gomme arabique | Acacia senegal Gomme arabique : repli des exportations de 42 % entre 2009 et 2013 ... en raison des exportations massives et non contrôlées qui s’opéraient vers le Mali et le Niger où les prix sont plus rémunérateurs. Au cours de la période 2004 à 2008, sur un volume de production mondiale estimé à 290 573 tonnes ...

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La Gomme arabique est issue de l'acacia. La gomme arabique est entre autres utilisée comme épaississant alimentaire (E 414).

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